¡BUEN MENÚ, SEÑOR!

Todos hemos escuchado o cantado alguna vez la canción que habla de diferentes y deliciosos platos que un camarero enumera a un cliente en un restaurante.
Calamares, gallos, pescadilla frita, almejas, trucha, langosta a la americana, sopa, huevos, liebre, natillas, mazapán, flan, fruta…y, sobre todo, pavo “asao” con ensalada.
Esa es básicamente la letra de la famosa canción que interpretan los otxotes y corales desde que fue registrada en la Sociedad General de Autores por el grupo donostiarra LOS XEY.
La verdadera historia cuenta que fue Karlos Federico Zöllner compositor alemán quien escribió, a mediados del siglo XIX, el tema original titulado Der Speisezettel. Este músico fue líder del movimiento coral masculino, muy afamado en aquella época por toda Europa.
Años más tarde, Miguel Arregui Trecet, organista natural de Sestao y enamorado de la música coral, andaba buscando partituras para ser interpretadas por la Coral del Ensanche de la cual era director, cuando se encontró el tema compuesto por el músico alemán.
Fue entonces cuando decidió adaptarla y ponerle una letra en castellano. Aquella idea se le ocurrió en el café Iruña de Bilbao donde solía tocar el piano. Comenzó a leer la carta de los platos que servían y, ayudado por Jesús Unzue sobrino del fundador del café y jefe de cocina, fue escribiendo la letra que hoy conocemos.


El estreno de la divertida canción fue el 19 de agosto de 1928, primer domingo de la Semana Grande bilbaína, a las ocho de la tarde en un concierto en el kiosko del Arenal, donde también actuó la Banda Municipal de Bilbao.
Pero, la historia de esta canción no había hecho más que comenzar.
En los años cuarenta, el exitoso grupo musical guipuzcoano LOS XEY, decidió incorporar la canción a su repertorio e interpretarla por diferentes lugares del mundo.
Con el paso del tiempo y los éxitos cosechados, este grupo llegó a considerar el tema como propio después de que José Lahuerta, hermano de uno de los componentes del grupo, lo registrara en la Sociedad General de Autores con sede en Madrid.
Miguel Arregui, comenzó entonces una batalla por los derechos del “Buen Menú” pero falleció sin conseguirlo en el año 1944. Su familia pleiteó hasta conseguir un acuerdo salomónico en el año 1961 por lo que la viuda del músico y José Lahuerta se llevarían cada uno el cincuenta por ciento de los ingresos generados por la controvertida canción.
Desde entonces muchos han sido los que han interpretado el tema que nos hace salivar con tan deliciosos platos, como el conjunto GOLDEN APPLE QUARTET.
En el café Iruña muestran con orgullo la letra de la canción que se inspiró en sus variados y sabrosos platos.

FOTO: INTERNET

Presentación del libro HISTORIA DE BILBAO EN PILDORITAS

Presentar un libro es algo así como presentar en sociedad a un hijo del que te sientes extremadamente orgulloso.

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Ayer, día 7 de noviembre, no fue un día cualquiera para mí. Las emociones, los sentimientos, las sorpresas y, fundamentalmente, la compañía se instalaron en mi corazón para siempre.
Todo empezó a las seis y cuarto de la tarde cuando llegué a la tienda FNAC de Alameda Urkijo, acompañada de mi amigo y colaborador Andoni Renteria.
Minutos después y, para alegría mía, apareció el gran txistulari y amigo Mikel Bilbao con su amplia sonrisa y sus amados instrumentos.

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Recién llegado de Valencia, Quique Olmos, editor y artífice de este proyecto titulado HISTORIA DE BILBAO EN PILDORITAS, se presentó a la cita, como no podía ser de otra manera.
Pasaban los minutos y afloraban mis nervios; a pesar de haber organizado todo minuciosamente, era inevitable sentirse algo ansiosa ya que la responsabilidad era grande.
Comenzaban a llegar los primeros amigos, comenzaban a darme las primeras felicitaciones y los primeros abrazos.

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Poco a poco la sala se iba llenando hasta completar el aforo.

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A las siete en punto, Quique Olmos, el editor dio la bienvenida a todos los asistentes y presentó el acto para dar paso a Andoni Renteria, al que todos ya conocían por ser mi acompañante y fotógrafo.

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Andoni es quien ha ilustrado con sus imágenes algunos de los textos de mi libro y fue quien me dio la palabra para que yo explicara, someramente, el proceso de creación del libro.
Tras unos minutos, algunas anécdotas y algunas preguntas del público, procedí a la firma de ejemplares y a lo que más me gustó: saludar uno por uno a todos los que, hasta allí, se acercaron para apoyarme y acompañarme en una tarde tan especial y emotiva para mí.

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Para terminar solo me queda agradecer a todos y cada uno de vosotros que comprasteis el libro con el que, espero y deseo, disfrutéis tanto de su lectura como yo lo he hecho escribiéndolo.
Mi intención no es otra que dar a conocer retazos de la historia de la villa de Bilbao, mi villa, mi pasión.

No faltaron futuros lectores que aprenderán a amar Bilbao.

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Gracias a Andoni Renteria por sus fotos.
Gracias a Basque Live Project por el detalle de regalarme una pequeña joya en forma de la baldosa de Bilbao.

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¡¡GRACIAS A TODOS DE CORAZÓN!!
MILA ESKER, GUZTIOI!!

 

Y…ENTRARON EN BILBAO

El 18 de junio de 1937 para muchos bilbaínos fue una jornada marcada por el miedo, el horror y el desconcierto. Momentos de angustia que se vivieron en Bilbao en pleno escenario de una guerra civil en la que no habían pedido entrar.
Los avisos de ataque eran continuos y debían acudir a refugiarse dejando aquello que estuvieran haciendo. Algunos se protegían en iglesias, como la de Santiago, donde el padre Francisco Vidal generosamente acogía a aquellas asustadas personas.
Catorce fueron los que aceptó aquel día y los introdujo en un cuartito de la parte derecha del templo en la que la única ventilación consistía en una ranura que daba al pórtico.
José Antonio Aguirre con sus consejeros observaba desde la terraza del hotel Carlton, (sede de la presidencia en ese momento) cómo la resistencia luchaba denodadamente para defender Bilbao.
Días atrás ya se inició la ruptura del cinturón de hierro por parte del ejército del norte del bando sublevado, con apoyo de 110 aviones alemanes y numerosos carros de combate.
Algunos ya veían que la partida estaba perdida y muchos fueron los soldados que regresaron con sus familias.
Mientras iban cayendo poblaciones como Derio, Plentzia, Lezama, Algorta, Basauri o Sondika, Bilbao seguía resistiendo con el ánimo cada vez más dañado.
Parte del Gobierno fue evacuado a Trucíos entretanto, en Artxanda se desencadenó una sangrienta batalla.
El 19 de junio, la ciudad amaneció en silencio, un silencio que no presagiaba nada bueno. Las calles desiertas. Entonces comenzaron las detonaciones para la destrucción de los puentes y evitar, así que los ejércitos los cruzaran.
Se corrió el rumor de que harían volar también el Casco Viejo y varias familias huyeron andando hacia Begoña, de allí a Artxanda para dirigirse a Asua.
No estalló, afortunadamente, y los vecinos pudieron volver a sus hogares.
La mañana del 20 todo había cambiado; se escuchaba música militar en las calles. Todo había terminado o…no.
Bilbao estaba ahora en sus manos.

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NUESTRA FERIA MÁS INTERNACIONAL.

Muchas han sido las exposiciones, eventos, certámenes y actividades que tuvieron lugar dentro de aquel edificio que todos recordamos con nostalgia.
El domingo 11 de agosto de 1957 a las cinco de la tarde, el Ministro de Comercio en nombre del jefe de estado de entonces, inauguró la Feria de Muestras de Bilbao.
Durante casi cincuenta años fue referente económico e industrial y dos de los eventos más importantes: Ferroforma y la Bienal de Máquina y Herramienta continúan siéndolo a nivel mundial.
Se construyó en unos terrenos que aportaron tanto el consistorio bilbaíno como la Diputación Foral de Bizkaia y la Cámara de Comercio.

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Los tres arquitectos que dieron forma a este gran proyecto fueron: Francisco Hurtado de Saracho, José María Chapa y Jesús Rafael Barrenechea.
60 000 metros cuadrados de superficie albergaban dos pabellones cubiertos. Uno se destinó a la industria pesada y el otro a la industria ligera.
En el exterior varias zonas ajardinadas y, un precioso estanque ideado por el arquitecto catalán Antonio Beltrán, completaba el conjunto.
En aquellos años solo podían hacerle sombra a estas impresionantes instalaciones el Palacio de Deportes de Milán y la Feria de Hannover.
El año 1960 quedará en el recuerdo por celebrarse por primera vez en España un certamen dedicado a la maquinaria y a la herramienta.

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Seis años después recibió el nombramiento de Feria Internacional.
Varias fueron las remodelaciones y ampliaciones realizadas para la gran oferta de actividades. En 1981 se modifica el aspecto y se consiguen ocho pabellones. Pero, seguía sin ser suficiente por lo que en 2004 se traslada a Barakaldo con una nueva denominación: BILBAO EXHIBITION CENTRE.